Entre os melhores bares, hotéis e restaurantes só permanece quem tem um diferencial:
Um bom atendimento, opções de cardápio compatíveis com valores cobrados, equipe bem treinada, pratos bem executados.
E para que você se mantenha sempre no topo dos escolhidos pelo público, a chef Kika olha com olhos do cliente e a expertise do ramo o que precisa ser melhorado em seu estabelecimento.
Muitas vezes temos um bom profissional que atua em sua empresa há anos, ou até mesmo um profissional com boa vontade e facilidade de aprendizagem, porém, que desconhecem as regras e os conceitos básicos para desenvolverem um trabalho de qualidade.
Pensando nisso, a chef Kika desenvolveu soluções que facilitará o dia a dia deste profissional e trará benefícios para sua empresa.
Para quem ainda vai montar o seu bar ou restaurante, esta é a chance de começar da forma correta, fazendo economia, pois não cairá no conto dos vendedores que tentarão vender para sua empresa equipamentos desnecessários, seguindo já todas as orientações para conseguir a aprovação pela Anvisa.
A consultoria para restaurantes prestada pela chef otimiza seus resultados e minimiza seus custos!

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• Definição de layout;

• Que equipamentos comprar conforme a previsão de demanda;

• Que tipo de mobília investir a depender do tempo que se deseja que o cliente fique em seu estabelecimento;

• Análise e criação de cardápio exclusivo;

• Desenvolvimento de novos produtos;

• Treinamentos específicos para cada função;

• Elaboração de POPs;

• Elaboração de fichas técnicas;

• Cliente oculto;

• Curso de boas práticas para manipuladores de alimentos;

• Análise do enxoval de cozinha.